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Grands chefs cuisiniers

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Résultats : 1 à 20 sur 93 livres
L'innovation aux fourneaux
En dix idées-clé

Auteurs : Thierry Marx, Raphaël Haumont

Éditeur : Dunod

Date de parution : 07/04/2021

Expédié sous 5 jours

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7,90 €

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5,99 €

La cuisine du marché

Auteur : Paul Bocuse

Éditeur : Flammarion

Date de parution : 02/03/2016

Expédié sous 7 jours

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14,90 €

Si Paris était... Par la cheffe Julia Sedefdjian

Auteur : Delphine Evmoon

Éditeur : Le monde autrement

Date de parution : 30/10/2020

Expédié sous 9 jours

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16,00 €

La pâtisserie de Cyril Lignac

Auteurs : Cyril Lignac, Benoît Couvrand

Éditeur : La Martinière

Date de parution : 12/10/2017

Expédié sous 9 jours

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28,00 €

Les desserts de Paul Bocuse

Auteur : Paul Bocuse

Éditeur : Flammarion

Date de parution : 02/03/2016

Expédié sous 7 jours

Papier

14,90 €

Papier

19,90 €

Savourer : le plaisir de cuisiner

Auteur : Nadine Redzepi

Éditeur : Marabout

Date de parution : 06/03/2019

Papier : Indisponible définitivement

Numérique
(ePub)
Avec DRM (Adobe DRM)

28,99 €

Papier

49,00 €

Les carnets gastronomiques

Auteurs : Christophe Lavelle, Yannick Masson

Éditeur : BPI

Date de parution : 15/06/2018

Expédié sous 9 jours

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25,00 €

Collages et recettes

Auteur : Alain Passard

Éditeur : Alternatives

Date de parution : 21/10/2010

Expédié sous 9 jours

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29,50 €

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49,00 €

Best of Philippe Conticini

Auteur : Philippe Conticini

Éditeur : Ducasse Editions

Date de parution : 08/11/2012

Papier : Indisponible définitivement

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Avec DRM (Adobe DRM)

4,99 €

Elles cuisinent

Auteur : Vérane Frédiani

Éditeur : Hachette

Date de parution : 14/11/2018

Papier : Indisponible définitivement

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38,99 €

Marmiton & Stéphanie Guillemette - veggie à la folie !

Auteurs : Marmiton.org, Stéphanie Guillemette

Éditeur : Michel Lafon

Date de parution : 25/05/2023

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19,95 €

Best of joël robuchon

Auteur : Joël Robuchon

Éditeur : Ducasse Editions

Date de parution : 01/10/2015

Papier : Indisponible définitivement

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5,99 €

Paul Bocuse dans votre cuisine

Auteur : Paul Bocuse

Éditeur : Flammarion

Date de parution : 02/03/2016

Expédié sous 7 jours

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14,90 €

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74,00 €

J'aime New York
Mon New York gourmand en 150 adresses

Auteurs : Alain Ducasse, Alex Vallis, Pierre Simonetta

Éditeur : Ducasse Editions

Date de parution : 25/10/2012

Papier : Indisponible définitivement

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9,99 €

Opéra pâtisserie -anglais-

Auteur : Cédric Grolet

Éditeur : Ducasse Editions

Date de parution : 06/10/2020

Expédié sous 9 jours

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54,00 €

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48,99 €

Livres de cuisine et de gastronomie pour les amateurs et les gourmets

Une sélection de livres et de manuels pour préparer des recettes faciles ou complexes, cuisiner pour les repas de la vie courante, cuisiner en s’inspirant des gestes et des techniques des grands chefs.

Les Grands Chefs Cuisiniers : Une Passion Culinaire (liste non exhaustive)

Thierry Marx, Hélène Darroze, Pierre Gagnaire, Philippe Etchebest et Yannick Alleno, Cyril Lignac : Les Étoiles de la Gastronomie

Thierry Marx : L'Innovateur Cuisinier

Thierry Marx est un chef français renommé, reconnu pour sa cuisine innovante et sa maîtrise des saveurs. Formé auprès des plus grands chefs français, il a développé une approche culinaire avant-gardiste en fusionnant les techniques traditionnelles et les influences asiatiques. Ses plats audacieux et surprenants ravissent les papilles et repoussent les limites de la gastronomie.

Hélène Darroze : L'Émotion en Cuisine

Hélène Darroze, chef étoilée française, est une véritable artiste de la cuisine. Sa passion pour les produits du terroir et son engagement envers les producteurs locaux se reflètent dans chacune de ses créations. Elle privilégie les associations subtiles de saveurs et sait transmettre des émotions uniques à travers ses plats.

Pierre Gagnaire : L'Équilibre des Saveurs

Pierre Gagnaire est un chef visionnaire qui marie habilement tradition et modernité. Son approche culinaire repose sur l'équilibre des saveurs, la précision des techniques et la présentation artistique de ses plats. Sa cuisine est une véritable symphonie gustative, où chaque ingrédient est soigneusement sélectionné pour apporter une harmonie parfaite dans l'assiette.

Philippe Etchebest : L'Authenticité des Saveurs

Alain Etchebest, célèbre chef français, est reconnu pour son amour de la cuisine authentique. Il met un point d'honneur à sublimer les produits du terroir et à préserver les traditions culinaires régionales. pour offrir une expérience gustative empreinte d'authenticité.

Raphaël Haumont : La Cuisine Moléculaire Réinventée

Raphaël Haumont est un chef et chercheur français en chimie qui a révolutionné la cuisine moléculaire. Il explore les interactions entre les molécules alimentaires, les textures et les goûts pour proposer des expériences gustatives uniques. Avec Raphaël Haumont, la cuisine devient un véritable laboratoire d'innovation.

Cyril Lignac : L'Art de la Cuisine Gourmande

Cyril Lignac est un chef étoilé français, célèbre pour son amour de la cuisine gourmande et généreuse. Cyril Lignac transmet sa passion à travers ses émissions de télévision, ses livres de recettes et ses restaurants renommés.

Gaston Lenôtre : L'Excellence de la Pâtisserie Française

Gaston Lenôtre est une icône de la pâtisserie française. En tant que pionnier de la haute pâtisserie, il a révolutionné cet art en proposant des créations innovantes et raffinées. Sa passion pour les desserts se traduit par des saveurs délicates, des textures parfaitement équilibrées et une présentation artistique.
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