India

Cuisine ayurvédique et veggie

Kiran Vyas - Collection Cuisine bio

288 pages, parution le 26/10/2022

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Résumé

Kiran Vyas, pionnier de l'ayurvéda en France, nous enseigne dans ce livre la cuisine ayurvédique indienne. Il dévoile tout d'abord les secrets des bases de cette cuisine, notamment la fabrication du ghee (beurre clarifié) et du vaghar (mélange d'épices dans un corps gras), avant de proposer des recettes traditionnelles et veggies pour toutes les occasions : apprenez à faire des raïta, chapatis, chutney, pulao, et autres dal, sans oublier les tchaï et les lassi.
India est une porte grande ouverte vers les saveurs subtiles et parfumées de l'Inde associées aux bienfaits d'une cuisine saine et nutritive.

L'auteur - Kiran Vyas

Kiran Vyas est originaire de l'état du Gujarat en Inde. Il est fondateur-directeur de Tapovan, centre de yoga et d'ayurveda. Il a écrit des ouvrages sur le yoga des yeux, la cuisine indienne végétarienne et l'Ayurvéda. Depuis plus de vingt ans, il enseigne le massage traditionnel de l'Inde.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	La plage
Auteur(s)	Kiran Vyas
Collection	Cuisine bio
Parution	26/10/2022
Nb. de pages	288
Format	19 x 26
Couverture	Broché
Poids	778g
EAN13	9782842219482