La cuisine japonaise illustrée
Des recettes et des anecdotes pour tout savoir sur la culture gastronomique nipponne !
128 pages, parution le 17/05/2019
Résumé
Un livre entièrement illustré pour tout savoir sur la cuisine japonaise !
Des recettes, des anecdotes, des histoires, des cartes, des gestes, des techniques, des ustensiles, des ingrédients... Une invitation à la découverte des coutumes et des saveurs japonaises !
Comment façonner les sushi ? Quelle est la recette traditionnelle de la soupe miso ? Comment se compose un repas japonais ? Quels sont les plats les plus fréquents dans les izakaya ? Comment garnir et emballer son bento ?
En un coup d'oeil, toutes les réponses aux questions que l'on se pose !
L'auteur - Laure Kié
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L'auteur - Haruna Kishi
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Mango |
| Auteur(s) | Laure Kié, Haruna Kishi |
| Parution | 17/05/2019 |
| Nb. de pages | 128 |
| Format | 18 x 23 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 435g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782317020865 |
Avantages Eyrolles.com
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