Le carnet du chef - guillaume gomez

Chef de l'elysée

Aurélie Sartres, Guillaume Gomez - Collection Le verre et l'assiette

128 pages, parution le 05/04/2017

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Résumé

Guillaume Gomez, Meilleur Ouvrier de France et Chef des cuisines de l’Elysée, véritable ambassadeur de la cuisine française propose un carnet personnel de recettes faciles à réaliser. Passeur de goûts, Guillaume Gomez souhaite partager et transmettre sa passion et son savoir-faire au travers de recettes accessibles et gourmandes. Un carnet illustré par Aurélie Sartres, croqueuse de talent.

La cuisine,c’est d’abord de bons produits et avec quelques astuces, des gestes simples, la gastronomie est à la portée de tous !

Aucune recette n’est conçue pour être figée dans le temps, sur le papier ou dans les cœurs.

Elles ne sont que pistes, traces et exemples.

Une assiette est avant tout interprétation et doit refléter la personnalité de son auteur.

Paul Bocuse nous a appris qu’il n'y a pas de bonne cuisine si, au départ, elle n'est pas réalisée par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée.

Ce carnet de recettes vous fera cuisiner, goûter, créer, partager et (…) vivre : vos notes personnelles sont essentielles pour les enrichir !

Et ainsi, à la manière du chef, vous transmettrez à votre tour …

La cuisine, c’est du partage… et rien que du partage…

L'auteur - Guillaume Gomez

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Glénat
Auteur(s)	Aurélie Sartres, Guillaume Gomez
Collection	Le verre et l'assiette
Parution	05/04/2017
Nb. de pages	128
Format	17 x 24
Couverture	Broché
Poids	344g
EAN13	9782344022559