Enzymologie moléculaire et cellulaire - Tome 1
Jeannine Yon-Kahn, Guy Hervé - Collection Grenoble Sciences - Rencontres Scientifiques
Résumé
Enzymologie moléculaire et cellulaire aborde les réactions enzymatiques, ce qui est une première dans l'édition, aussi bien du point de vue fondamental au niveau moléculaire qu'au sein des fonctions cellulaires. L'ouvrage peut être utilisé à plusieurs niveaux. Par exemple, des explications élémentaires sont proposées pour les non-spécialistes (thermodynamique, études cinétiques des réactions, méthodes expérimentales). Puis viennent la formation et la structure des enzymes, la fonction catalytique, les régulations enzymatiques et l'enzymologie en milieu structuré. Sont proposés aussi des approfondissements et une bibliographie d'ouvrages généraux, d'articles de revues ou spécialisés. 400 figures et tableaux facilitent la compréhension. Une attention particulière a été portée aux aspects concrets pour aider l'expérimentateur dans la pratique journalière d'un laboratoire.
L'ouvrage s'adresse à un large public : étudiants, enseignants, chercheurs, ingénieurs - biologistes ou agronomes -, médecins, pharmaciens, physiciens, chimistes, mathématiciens et informaticiens concernés par l'enzymologie.
L'auteur - Jeannine Yon-Kahn
Jeannine Yon-Kahn, Directeur de recherche au CNRS, a fondé le laboratoire d'enzymologie physico-chimique et moléculaire d'Orsay, ensuite intégré dans l'Institut de biochimie, biophysique moléculaire et cellulaire. Elle fut membre de Comités nationaux (INRA, Ve plan, CNRS). Elle a présidé la Commission Chimie du Palais de la Découverte et la Société française de biologie cellulaire. J. Yon-Kahn est membre de l'Académie des sciences du Brésil.
Autres livres de Jeannine Yon-Kahn
L'auteur - Guy Hervé
Guy Hervé, Directeur de recherche au CNRS, a dirigé l'Institut d'enzymologie du CNRS et l'un des laboratoires de biochimie de l'Université Pierre et Marie Curie. Il fut membre des Comités nationaux du CNRS, de l'INSERM, Conseiller scientifique au CEA et Président de la Société française de biophysique. Les deux auteurs ont publié environ 400 articles scientifiques et une dizaine d'ouvrages avant de réaliser en commun Enzymologie moléculaire et cellulaire.
Autres livres de Guy Hervé
Sommaire
- Préface
- Introduction générale
- Thermodynamique des réactions enzymatiques
- Etudes cinétiques des réactions enzymatiques en solution
- Formation et structure du centre actif des enzymes
- La fonction catalytique
- Régulation de l'activité enzymatique
- Enzymologie en milieu structuré
- Conclusions et perspectives
- Bibliographie générale
- Constantes physiques
- Index
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | EDP Sciences |
| Auteur(s) | Jeannine Yon-Kahn, Guy Hervé |
| Collection | Grenoble Sciences - Rencontres Scientifiques |
| Parution | 09/11/2005 |
| Nb. de pages | 600 |
| Format | 17 x 25 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 804g |
| Intérieur | Noir et Blanc |
| EAN13 | 9782868838162 |
| ISBN13 | 978-2-86883-816-2 |
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