Ajoy Joshi
Biographie de Ajoy Joshi
Ajoy Joshi a effectué son apprentissage à Madras (aujourd'hui Chennai) avant d'embrasser la carrière de chef de cuisine au coeur de la prestigieuse chaîne hôtelière Taj Group of Hotels, pour laquelle il a orchestré l'ouverture du Karavali, restaurant désormais réputé pour sa cuisine de la côte sud de l'Inde. Ajoy vit désormais à Sydney, en Australie. Il est chef et copropriétaire, avec Meera Joshi, du Nilgiri's Restaurant et du Nilgiri's at Home. Ajoy et Meera Joshi sont célèbres pour leurs cours de cuisine et leurs fabuleuses démonstrations culinaires.
Livres de Ajoy Joshi
Auteurs : Jan Purser, Ajoy Joshi
Éditeur : Soline
Date de parution : 17/03/2005
Indisponible définitivement
