Didier Corlou
Biographie de Didier Corlou
Didier Corlou, d'origine française, n'est pas un voyageur en pantoufles. Chef du restaurant d'un prestigieux hôtel de Hanoi, le Sofitel Métropole, il a cuisiné pour un président africain, des stars du show-business à Bora Bora et la cour de Malaisie. Avant de s'installer au Viêt Nam, il supervisait une équipe de 120 personnes et 65 cuisiniers dans le plus grand hôtel du Cambodge, le Sofitel Cambodiana à Phnom Penh. Depuis 1996, il vit à Hanoi avec son épouse vietnamienne et leurs deux fils; il a reçu récemment l'Ordre national du mérite des mains du président de la République Jacques Chirac pour sa contribution aux cultures française et vietnamienne. Ce livre est son second ouvrage.
Livres de Didier Corlou
Auteurs : Robert Carmack, Didier Corlou, Thanh Van Nguyen
Éditeur : Soline
Date de parution : 17/03/2005
Indisponible définitivement
