Florian V. Hugo
Biographie de Florian V. Hugo
Né à Marseille en 1975, Florian V. Hugo est le descendant direct de Victor Hugo. Après avoir accompli son service militaire comme cuisinier privé du ministre de la Défense, il a officié huit ans durant au côté d'Alain Ducasse à Paris, à Monaco, à Londres et à l'Essex House de New York. Là, après être devenu chef du restaurant La Panetière puis de l'hôtel Four Seasons, il a choisi d'apporter son art de la cuisine simple et savoureuse à la brasserie Cognac, un établissement français au coeur de Manhattan.
Livres de Florian V. Hugo
Auteur : Florian V. Hugo
Éditeur : Michel Lafon
Date de parution : 22/09/2011
Indisponible provisoirement
