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Jean-Claude Cheftel

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Livres de Jean-Claude Cheftel

Résultats : 1 à 2 sur 2 livres
Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments
Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments

Auteurs : Henri Cheftel, Jean-Claude Cheftel

Éditeur : Tec et Doc - Lavoisier

Date de parution : 01/06/1986

Indisponible définitivement

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Protéines alimentaires
Protéines alimentaires

Auteurs : Jean-Claude Cheftel, Jean-Louis Cuq, Denis Lorient

Éditeur : Tec et Doc - Lavoisier

Date de parution : 01/02/1985

Indisponible définitivement

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