Jean-Philippe Ortega
Biographie de Jean-Philippe Ortega
Après quinze années dans les cuisines d'Orient et du Moyen-Orient, Jean Philippe Ortega s'est fixé en région lyonnaise, haut lieu de la gastronomie. Voulant ajouter une dimension à sa cuisine du terroir, basée sur des produits bio parfois oubliés comme les crosnes ou le panais, l'auteur s'est formé aux huiles essentielles à L'école lyonnaise des Plantes Médicinales. Résultats de ses recherches, son ouvrage nous fait partager ses découvertes concernant la cuisine aux huiles essentielles.
Livres de Jean-Philippe Ortega
Auteur : Jean-Philippe Ortega
Éditeur : Amyris
Date de parution : 15/12/2006
Indisponible définitivement
