Julien Diaz
Biographie de Julien Diaz
Né à Marseille, pur produit de la mosaïque méditerranéenne, le chef Julien Diaz est passé par le lycée hôtelier de sa ville natale avant de faire ses armes auprès de Michel Lentz à Évian, Antonin Bonnet à Londres ou David Bisseto à Porto-Vecchio. Il a obtenu sa première étoile en Corse, en 2013, pour le restaurant de l'hôtel Chez Charles. Après douze ans sur l'Île de Beauté, il a retrouvé son berceau phocéen où, après avoir décroché la dotation Jeunes Talents Gault et Millau, il a ouvert avec son ami Guillaume Bonneaud le restaurant Saisons, décoré d'une étoile au Guide Michelin depuis 2019.
Livres de Julien Diaz
Résultats : 1 à 1 sur 1 livre
L'immortelle, dix façons de la préparer
Auteur : Julien Diaz
Éditeur : Les éditions de l'Epure
Date de parution : 05/05/2023
Expédié sous 9 jours
Papier
10,00 €
Les livres de Julien Diaz sont disponibles dans les rayons suivants
Sciences
Mathématiques
Mathématiques appliquées
Mathématiques pour les sciences de la vie
Biostatistiques
