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Cómo cocinar las setas

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Cómo cocinar las setas

Cómo cocinar las setas

Vincent Allard

Parution le 13/10/2016

Résumé

Recogidas durante un agradable paseo otoñal por el bosque, las setas evocan a menudo irresistibles sabores y ofrecen un inigualable abanico de posibilidades gastronómicas a todos aquellos que saben cocinarlas. ¿Cómo olvidar una sabrosa tortilla de boletos, un delicioso capón con morillas o un sabroso fricandó de ternera con champiñones? Gran gourmet, renombrado cocinero y poseedor de un amplio elenco de recetas a veces olvidadas, Vincent Allard le ayudará a redescubrir, gracias a las numerosas recetas seleccionadas para esta obra, las innegables cualidades de este extraordinario alimento que hará las delicias de los amantes de la buena cocina y satisfará a todos aquellos a los que les gusta seguir una dieta sana y equilibrada. Para cada receta recomienda además una selección de vinos, elegidos entre los mejores de todo el mundo. Con este libro descubrirá que, si le gustan las setas, no habrá de limitarse sólo a cocinar champiñones, ya que en los campos y bosques europeos se pueden encontrar más de 1200 especies comestibles, cada cual más sabrosa.

Caractéristiques techniques du livre "Cómo cocinar las setas"

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) De Vecchi Ediciones
Auteur(s) Vincent Allard
Parution 13/10/2016 13/10/2016
Contenu - ePub
EAN13 9788431553036 9781683252955

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