Des mérites comparés du saké et du riz illustré par un rouleau japonais du xviie siècle

Claire-Akiko Brisset

250 pages, parution le 18/09/2014

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Résumé

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Résumé

L'univers médiéval japonais comme il n'a jamais été vu : gastronomie, architecture, banquets, art de vivre, mis en scène dans un splendide rouleau illustrant une "dispute" entre un noble amateur de saké, un moine gourmand de riz et un guerrier partisan de la "Voie du milieu", la modération. La traduction de ce texte emblématique est la première jamais publiée.

Points forts

Conservé à la BnF, ce splendide rouleau japonais de 7 mètres de long est composé de quatre peintures remarquablement préservées. La finesse du trait, la délicatesse des matières, la fraîcheur des couleurs sont parfaitement rendues grâce aux nombreux agrandissements et à un travail minutieux réalisé sur chaque reproduction du rouleau original pour en restituer toutes les nuances et toute la beauté.

Il constitue également un précieux témoignage sur la société japonaise du xvie siècle et ses pratiques culinaires. Chaque détail des peintures est accompagné d'un commentaire iconographique qui en éclaire le sens.

Synthèse des recherches menées pendant plus de trois ans, ce livre est publié en coédition avec la BnF et bénéficie de la contribution de spécialistes internationaux de la gastronomie, de la culture, de la littérature et de l'art japonais des xvie et xviie siècles.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Diane de Selliers
Auteur(s)	Claire-Akiko Brisset
Parution	18/09/2014
Nb. de pages	250
Format	29.5 x 30.5
Couverture	Relié
Poids	2313g
EAN13	9782364370395