Résumé
* Plus léger (800 pages, dos carré, couverture souple) et format plus pratique
* Une nouvelle maquette, des commentaires plus vifs et plus incisifs
* Un contenu enrichi avec un carnet de 80 pages sur les tendances de la cuisine d'aujourd'hui
* Pour repérer facilement les établissements, ce guide sera illustré avec des cartes
* Une nouvelle sélection des meilleurs restaurants dont 1000 tables à moins de 35€. Une sélection commentée, exigeante, à tous les niveaux de prix et tous les styles de cuisine
* Un choix des meilleurs hôtels de charme et hôtels design
* Innovation 2013 : Des Flashcodes renvoyant vers les appréciations complémentaires des enquêteurs Gault Millau
* Bonus 2013 : un accès à l'application Gault Millau France 2013
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Gault et Millau |
| Parution | 31/10/2012 |
| Nb. de pages | 954 |
| Format | 13.7 x 21.2 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 1010g |
| EAN13 | 9782914913560 |
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