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La technologie en pâtisserie - version 2012 - Tome 2

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

La technologie en pâtisserie - version 2012 - Tome 2

La technologie en pâtisserie - version 2012 - Tome 2

Parution le 01/06/2012

Résumé

Ecrire ce livre a été, pour moi, un réel plaisir. J'ai essayé de faire en sorte que chacun des élèves puissent découvrir un document lui permettant d'offrir, très facilement, des « parce que » à ses « pourquoi » et à ses « comment » tout en les comparant à son éducation en Entreprise. La technologie reste aujourd'hui encore une approche intellectuelle du métier nécessaire à l'apprentissage et mon but a été d'amener le jeune à consulter un ouvrage abordable et concis. Ce livre saura aider les jeunes parfois en difficultés scolaires, parce qu'il se veut élémentaire et qu'il aborde simplement la technologie de la pâtisserie et ses bases indispensables.
Arnaud SOLDET
Site : www.arnaudsoldet.fr

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Eurocibles interservices
Parution 01/06/2012
Format 22 x 30
Couverture Broché
Poids 542g
EAN13 9782354580070

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