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Menu design in America

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Disponible en magasin

Menu design in America

Menu design in America

A visual and culinary history of graphic styles and design, 1850-1985

- Collection Bibliotheca universalis

568 pages, parution le 29/08/2018

Résumé

Jusqu'à ce que les restaurants deviennent monnaie courante à la fin du XIXe siècle, les menus imprimés détaillant les plats proposés étaient un accessoire rare reservé aux grandes occasions. Avec la multiplication des établissements de bouche, le menu est devenu bien plus qu'une simple liste de mets et de prix. il fait aujourd'hui partie intégrante de l'expérience culinaire, et est devenu un outil commercial tout comme un souvenir que l'on conserve.

Menu Design vous fait découvrir les plus beaux exemples de cet art graphique. Vibrant de couleurs, ce volume compact n'est pas un simple catalogue de témoignages éphémères sur papier ; il fait aussi oeuvre de témoignage sur l'histoire de la restauration en Amérique. Outre les couvertures de ces menus, il propose nombre de pages intérieures qui offrent une visite guidée épicurienne et une plongée dans plus de 100 ans de restauration.

Une introduction à l'histoire de la forme des menus par le spécialiste en design graphique Steven Heller, ainsi que des légendes fournies par l'historien de la cuisine John Mariani, accompagnent les menus présentés dans le livre. Diverses photos de restaurants complètent cet ouvrage qui séduira tous ceux qui aiment manger dehors, et s'intéressent aux rapports entre histoire du graphisme et de la gastronomie.

L'auteur Jim Heimann

L'éditeur : L'anthropologue culturel et expert en design graphique Jim Heimann est directeur d'édition pour Taschen à Los Angeles. Il est également l'auteur de nombreux livres sur l'architecture, la culture populaire et l'histoire de la côte Ouest, de Los Angeles et d'Hollywood. Son incomparable collection privée de curiosités a déjà été exposée dans plusieurs musées à travers le monde et publiée dans des dizaines d'ouvrages.

Autres livres de Jim Heimann

L'auteur Steven Heller

Steven Heller est un directeur artistique, éditeur, critique et auteur spécialisé dans le graphisme.

Autres livres de Steven Heller

Caractéristiques techniques du livre "Menu design in America"

  PAPIER
Éditeur(s) Taschen
Auteur(s) Jim Heimann, Steven Heller, John Mariani
Collection Bibliotheca universalis
Parution 29/08/2018
Nb. de pages 568
Format 14 x 20
Couverture Relié
Poids 1332g
Intérieur Quadri
EAN13 9783836520294
ISBN13 978-3-8365-2029-4

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