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Nourrir l'Europe en temps de crise

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Nourrir l'Europe en temps de crise

Nourrir l'Europe en temps de crise

Vers des systèmes alimentaires résilients

- Collection Babel

202 pages, parution le 11/10/2017

Résumé

En se basant sur les études scientifiques les plus pointues, Pablo Servigne propose une synthèse sans précédent et sans concession de la toxicité et surtout de la vulnérabilité de notre système alimentaire industriel. De la production à la transformation, de la distribution à la gestion des déchets, celui-ci est entièrement dépendant du pétrole, et donc inévitablement voué à disparaître avec la fin des énergies fossiles.

A quoi pourraient alors ressembler les systèmes alimentaires de demain ? En présentant quelques alternatives qui ont prouvé qu'elles n'étaient ni farfelues ni anecdotiques - de la permaculture à l'agriculture urbaine en passant par l'agroécologie ou le retour à la traction animale -, Pablo Servigne démontre, avec rigueur et conviction, que nous sommes à l'aube d'un changement radical et inévitable dans nos manières de faire et de penser.

L'auteur Pablo Servigne

Pablo Servigne est ingénieur agronome et docteur en biologie. Spécialiste des questions d'effondrement, de transition, d'agroécologie et des mécanismes de l'entraide, il est l'auteur de Nourrir l'Europe en temps de crise (Nature & Progrès, 2014).

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Caractéristiques techniques du livre "Nourrir l'Europe en temps de crise"

  PAPIER
Éditeur(s) Actes Sud
Auteur(s) Pablo Servigne
Collection Babel
Parution 11/10/2017
Nb. de pages 202
Format 11 x 17,5
Couverture Broché
Poids 155g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782330086572
ISBN13 978-2-330-08657-2

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