Travailleurs et travailleuses agricoles à la peine
Plateforme pour une agriculture socialement durable
Gilles Bourquin, Ian Chiarelli
80 pages, parution le 25/05/2020
Résumé
La Plateforme pour une agriculture socialement durable regroupe en Suisse des organisations de producteurs et productrices agricoles, des syndicats, des associations de consommateurs et consommatrices, des organisations de défense des migrants et migrantes et des personnes individuelles. La plateforme a mandaté deux jeunes historiens, Gilles Bourquin et Jan Chiarelli, pour enquêter sur le monde du travail dans l'agriculture. Les chercheurs ont réalisé une étude comparative basée sur neuf cantons et couvrant la période de 2000 à 2018. Ils ont tout d'abord ausculté les conditions de travail des ouvriers et ouvrières agricoles, majoritairement issu.es de l'immigration et qui représentent près de 25 % de la main-d'oeuvre agricole suisse. Mais pas seulement. Leur étude s'est ensuite également penchée sur les problèmes économiques et sociaux des exploitants agricoles, l'endettement, les bas prix payés à la production et le rôle des grands distributeurs.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | CETIM |
| Auteur(s) | Gilles Bourquin, Ian Chiarelli |
| Parution | 25/05/2020 |
| Nb. de pages | 80 |
| Format | 15.2 x 23 |
| Couverture | Broché |
| EAN13 | 9782880531386 |
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