De la crème brûlée à la crème anglaise

Les aventures d'un jeune chef au pays des thés

Jean-Christophe Fossard

134 pages, parution le 31/10/2025

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Résumé

Imaginez un jeune homme quittant tout pour une Angleterre rêvée, idéalisée, aimée avant même d'être connue. Un pays de mots qu'il ne maîtrise pas, de visages qu'il ne comprend pas encore - mais qu'il apprendra à aimer à travers ses maladresses et ses rencontres.De Cambridge à Oxford, du Suffolk aux falaises de Cornouailles, il traverse une galerie d'âmes : des rencontres folles, dures, tendres, bienveillantes, toujours profondément humaines.C'est le récit d'un apprentissage, d'un passage, d'une renaissance. Un voyage intérieur raconté avec un humour très british, une pudeur touchante, et une sincérité rare.Entre rire et réflexion, De la crème brûlée à la crème anglaise explore le goût sucré amer de la vie - celle que l'on choisit, celle que l'on subit, et celle que l'on invente pour ne pas se perdre.

L'auteur - Jean-Christophe Fossard

« Je suis ce que je ne suis pas, et je ne suis pas ce que je suis. » C'est à travers ce paradoxe que se dessine Jean-Christophe Fossard, auteur du roman autobiographique De la crème brûlée à la crème anglaise. Sa maxime en dit long sur sa vision de la vie : « Nous n'avons qu'une mort, mais plusieurs vies à vivre. » Pour lui, l'être humain ne se résume ni à un CV ni à une succession d'adjectifs censés décrire une expérience. Nous sommes, dit-il, le fruit de nos projets, de nos élans, de nos rêves. Pour certains, cela prendra la forme d'un voyage ; pour d'autres, d'un travail, ou d'un simple pas retrouvé après un accident. Connaître l'auteur importe peu, affirme-t-il. Car au fond, que changerait cette connaissance à votre lecture ?