J'aime le piment
Petit précis du goût piquant
Sonia Lounes - Collection Keribus
224 pages, parution le 08/10/2025
Résumé
Dans ce livre, Sonia Lounes partage sa passion et signe une véritable encyclopédie pour tout savoir sur le piment. Quelle est son origine ? Comment fonctionne l'échelle de Scoville ? Quel est le piment le plus fort ? Quelles sont les meilleures astuces pour le cuisiner ? Où trouve-t-on les meilleures sauces ? Connaissez-vous le piment végétarien ? Quelle est l'origine de la harissa et du tabasco ? Pourquoi le piment est-il un super-aliment ? Est-il vrai qu'il permet de lutter contre l'obésité, qu'on l'utilise en parfumerie et même dans les armes de guerre ? Le piment est-il aphrodisiaque ? Peut-on mourir en mangeant un piment trop puissant?
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Actes Sud |
| Auteur(s) | Sonia Lounes |
| Collection | Keribus |
| Parution | 08/10/2025 |
| Nb. de pages | 224 |
| Format | 14.5 x 19.7 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 342g |
| EAN13 | 9791091713283 |
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