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La cuisine les doigts dans le nez

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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La cuisine les doigts dans le nez

La cuisine les doigts dans le nez

50 recettes à base d'alcool proposées, arrosées et généreusement illustrées par gab, dessinateur & didier verger, chef cuisinier

Gabs

Parution le 11/01/2018

Résumé

50 véritables recettes de cuisine française, concoctées, réalisées, perfectionnées ou inventées par le grand chef Didier Verger et son fils spirituel, le dessinateur multi-primé Gab. 50 recettes comme on n'en fait plus, comme vous n'en avez jamais faites, à ne faire surtout pas tous les jours... Une transmission de la tradition, un respect absolu des ingrédients et d'un savoir faire culinaire, sans concessions vers l'agro-industrie, le moléculaire, le voyage sensoriel exotisant... mais sans ridicule sacralisation d'un passé imaginaire. Ce livre est un hommage irrévérent, où un savoir faire ancestral est transmis et ajusté de père en fils, avec humour, inventivité, finesse et très bon goût.

Caractéristiques techniques du livre "La cuisine les doigts dans le nez"

  PAPIER
Éditeur(s) Zelium
Auteur(s) Gabs
Parution 11/01/2018
Format 15 x 20
Couverture Broché
EAN13 9791095117148

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