Résumé
C’est à travers le cheminement d’une progressive prise de conscience que j’ai appris à considérer avec gratitude et respect l’œuvre immense et silencieuse des micro-organismes, qui portent à bout de bras et sans défaillir le projet de vie sur notre planète depuis des milliards d’années.
Sur cette communauté rudimentaire, au triomphe modeste, nous exerçons moins de pouvoir que sur toutes les formes de vie plus évoluées, animales ou végétales, que nous avons peu à peu apprivoisées et dominées.
Elle est pourtant indispensable à notre survie et il nous faut bien reconnaître qu’au-delà de son rôle utilitaire, la nature qui s’est développée et continue à croître sur ses épaules est merveilleuse d’harmonie et d’équilibre.
Isabelle Lacourt est ingénieur agronome, titulaire d’un doctorat en microbiologie du sol. Co-fondatrice de la plateforme Eating City, elle réfléchit depuis plus de dix ans sur la question des filières alimentaires durables. Elle est co-auteur de deux ouvrages : La ville qui mange (2013) et City food policies, securing our daily bread in an urbanizing world (2015).
Sur cette communauté rudimentaire, au triomphe modeste, nous exerçons moins de pouvoir que sur toutes les formes de vie plus évoluées, animales ou végétales, que nous avons peu à peu apprivoisées et dominées.
Elle est pourtant indispensable à notre survie et il nous faut bien reconnaître qu’au-delà de son rôle utilitaire, la nature qui s’est développée et continue à croître sur ses épaules est merveilleuse d’harmonie et d’équilibre.
Isabelle Lacourt est ingénieur agronome, titulaire d’un doctorat en microbiologie du sol. Co-fondatrice de la plateforme Eating City, elle réfléchit depuis plus de dix ans sur la question des filières alimentaires durables. Elle est co-auteur de deux ouvrages : La ville qui mange (2013) et City food policies, securing our daily bread in an urbanizing world (2015).
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Baudelaire |
| Auteur(s) | Isabelle Lacourt |
| Collection | Bau.baudelaire |
| Parution | 01/08/2018 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 117g |
| EAN13 | 9791020313775 |
Avantages Eyrolles.com
Livraison à partir de 0,01 € en France métropolitaine
Paiement en ligne SÉCURISÉ
Livraison dans le monde
Retour sous 15 jours
+ d'un million et demi de livres disponibles
Nos clients ont également acheté
Consultez aussi
- Les meilleures ventes en Graphisme & Photo
- Les meilleures ventes en Informatique
- Les meilleures ventes en Construction
- Les meilleures ventes en Entreprise & Droit
- Les meilleures ventes en Sciences
- Les meilleures ventes en Littérature
- Les meilleures ventes en Arts & Loisirs
- Les meilleures ventes en Vie pratique
- Les meilleures ventes en Voyage et Tourisme
- Les meilleures ventes en BD et Jeunesse
