La recette

Bruno Verjus

272 pages, parution le 01/04/2026

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Résumé

Une odyssée vibrante d'humanité, où le goût aide à réenchanter le monde

Miki, jeune femme cantonaise vivant à Paris, est habitée par une fascination singulière pour la mémoire culinaire française. Lorsqu'elle découvre un carnet ancien signé du mystérieux Henry Cornil, elle se lance dans une quête inattendue : retrouver la trace d'un dessert oublié - la tarte aux pralines roses - et, à travers elle, celle de chefs qui ont fait de la cuisine un art de vivre, de penser, d'aimer.

Des bistrots parisiens aux tables étoilées jusqu'à la frugalité lumineuse des villages grecs, Miki avance à la recherche d'un goût juste, d'un geste vrai. Chemin faisant, elle explore ce que signifie réellement « bien manger » : un geste d'amour et de beauté.

Avec La Recette, Bruno Verjus signe un premier roman sensuel et érudit, où la cuisine devient une langue universelle, capable de dire le temps, la mémoire et le bonheur partagé.

Chef doublement étoilé au Michelin, Bruno Verjus a exercé de nombreux métiers à travers le monde, notamment en Asie, avant de s'imposer en autodidacte parmi les grandes voix de la gastronomie mondiale contemporaine. Il est également l'auteur de l'essai L'Art de nourrir (Flammarion).

Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Albin Michel
Auteur(s)	Bruno Verjus
Parution	01/04/2026	01/04/2026
Nb. de pages	272	-
Format	14.2 x 20.5	-
Couverture	Broché	-
Poids	348g	-
Contenu	-	ePub
EAN13	9782226504791	9782226511898