La thieusine d'albertine

P'r les gormands né-naissuts dan l'boun endrét, la saintonghe

Jean Luc Buetas

146 pages, parution le 20/04/2021

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Résumé

La cuisine d'Albertine, notre journaliste-poissonnière, est une cuisine qui lui ressemble, haute en couleurs et en saveurs, faite pour le partage et la convivialité, revendiquant ses origines gabayes et saintongeaises, mais aussi intégrant les originalités rapportées de ses voyages, ou héritées des marins qui fréquentaient le port de Blaye du temps des grands trafics maritimes. Ainsi ont pourra découvrir les Pâtes des Damioches de Bacalan, retrouver la sauce de pires, ou la Tarte au Fian d'la Grand-mère Pissedru. Toujours écrit en saintongeais, la langue régionale du Sud-Vendée au Nord-Gironde, on trouvera des recettes expliquées de manière pittoresque, ainsi que quelques textes de nos bardes saintongheais. À déguster avec les excellents vins de Blaye, sans oublier le Cougnat avec modération bien évidemment (thieu l'arbigheoés que jhe qu'neussons pas !) L'ouvrage est préfacé par un auteur de roman de renom, Martial Maury, périgourdin pure souche, connaissant peu la langue saintongeaise, mais grand gourmet qui a su apprécier les arcettes de la thieusine d'Albertine ! À table !

Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Les éditions du Net
Auteur(s)	Jean Luc Buetas
Parution	20/04/2021	19/04/2021
Nb. de pages	146	146
Format	15 x 23	-
Couverture	Broché	-
Poids	233g	-
Contenu	-	ePub
EAN13	9782312080567	9782312080574