Le livre de cuisine
Roberto de Nola - Collection Textes de la renaissance
Résumé
En 1525, le premier livre de cuisine imprimé en espagnol sort à Tolède. Texte précurseur, à l'expansion remarquable, Le Livre de cuisine, attribué à Roberto de Nola est l'adaptation d'un ouvrage catalan paru en 1520. Il est, dans sa version castillane, bien plus qu'un recueil de recettes de cuisine : le texte est aussi un traité d'économie domestique, un manuel de savoir-vivre, un traité de cour, un document précieux à verser aux études sur le XVIe siècle espagnol.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Classiques Garnier |
| Auteur(s) | Roberto de Nola |
| Collection | Textes de la renaissance |
| Parution | 23/09/2011 |
| Nb. de pages | 328 |
| Format | 15.2 x 22 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 458g |
| EAN13 | 9782812403026 |
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