Le poulet

Victime emblématique de la mondialisation agro-alimentaire

Dominique Parizel - Collection Les cahiers société

40 pages, parution le 03/01/2008

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Résumé

Pourquoi les exportations mondiales de poulet sont-elles passées de deux millions de tonnes, en 1990, à sept millions et demi, quinze ans plus tard ? Pourquoi faire venir de l'autre bout du monde une substance animale dépecée, mélangée, réduite en pâtées, re-mélangée ?

Qui peut prétendre que la souffrance et la mort à bon marché d'un désormais "non-animal" peut nourrir mieux l'être humain ? Au-delà de nos peurs, le constat de barbarie est clair et cinglant.

Mais comment lutter ? En rivalisant de stupidité par l'implantation chez nous, d'élevages intensifs de toutes façons voués à l'échec ? Certainement pas !

L'auteur - Dominique Parizel

Dominique Parizel est journaliste. Responsable de l'édition de la série des Cahiers de Nature & Progrès, il est également la cheville ouvrière de la revue Valériane qui tombe tous les deux mois dans vos boîtes aux lettres.

Sommaire

Un symbole culturel en voie de standardisation
Des préparation "à base de poulet"
Aviculture et mondialisation
Un risque sanitaire, réel et virtuel
Pour conjurer la peur : l'alternative biologique
Conclusion

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Nature et Progrès
Auteur(s)	Dominique Parizel
Collection	Les cahiers société
Parution	03/01/2008
Nb. de pages	40
Format	15 x 21
Couverture	Broché
Poids	70g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782930386140
ISBN13	978-2-930386-14-0