Les nourritures nostalgiques
Essai sur le mythe du terroir
Olivier Assouly - Collection Essais litteraires
144 pages, parution le 05/02/2004
Résumé
Un essai polémique qui s'attache à déchiffrer les desseins et les arrière-pensées du mythe moderne du terroir afin de reprendre possession du geste alimentaire au présent et d'anticiper son futur.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Actes Sud |
| Auteur(s) | Olivier Assouly |
| Collection | Essais litteraires |
| Parution | 05/02/2004 |
| Nb. de pages | 144 |
| Format | 14.5 x 24 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 197g |
| EAN13 | 9782742746439 |
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