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Pistache - fraise
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Résumé

« Parce que le ris de veau aux écrevisses du chef Tucki,
c’est un délice ! Tout autant que les huîtres ramenées
d’Arcachon par le Gros. Les vins choisis par maître
Christophe ou les vendanges tardives de chez Ginglinger
à Eguisheim sont le nectar préféré des dieux (enfin de
presque tous les dieux), mais un péché réprimandé par la
maréchaussée. Que dire des merveilleuses et inégalables
glaces à la fraise et la pistache d’Alphonse ! Et la compote
de pommes qui rend les gens goulus mais gentils, et
lorsqu’au mois d’août celles-ci étaient cueillies dans le
jardin du Paradis, c’était l’Brésil ! Le bonheur sur la tartine.
Ces pommes, du verger de ma grand-mère, préparées par
ma mère n’avaient pas de pair. »
Jean-Paul Kasongo est né aux portes de la belle Ardenne, à
Verviers. Capitale wallonne de l’eau – bien que l’auteur dise qu’il
n’a jamais vu grand-monde en boire beaucoup –, cette ville l’attire
toujours comme un aimant, comme un amant vers sa maîtresse, une
frite sa mayonnaise, une tarte au riz son palais ou la carbonnade
flamande sa Gueuze Lambic.
Le « taf » l’a fait migrer vers la France, mais le fil n’est pas coupé.
Jean-Paul Kasongo reste Belge et fier de l’être.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Persée
Auteur(s) Jean-Paul KASONGO
Collection Les p'tits explorateurs
Parution 20/04/2016
Couverture Broché
Poids 80g
EAN13 9782310027571

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