Tome 1- matières premières - bac pro boulanger-pâtissier
Cyril Chainay, Frederic Percheron
272 pages, parution le 13/06/2016
Résumé
Ce manuel en couleurs propose un développement pédagogique visant l'acquisition du savoir associé S2 "Les matières premières" du référentiel en vigueur.
Consommable et détachable, cet ouvrage comporte des éléments de cours théoriques illustrés et accessibles, suivis d'activités ludiques adaptées au niveau des élèves.
Les cartes heuristiques, les frises de progression et les auto-évaluations sont autant d'outils qui permettent à l'élève de se situer par rapport à l'acquisition des savoirs et compétences.
Points forts :
- Seul ouvrage sur le marché à traiter ce savoir associé sous forme de cahier d'activités pratiques.
- Un outil adapté aux élèves en Bac Pro pour une utilisation efficace en classe (cartes heuristiques, emplacements pour les réponses, auto-évaluations).
Complément idéal de cet ouvrage :
Le Logiguide de l'enseignant : Réf. CO272
Consommable et détachable, cet ouvrage comporte des éléments de cours théoriques illustrés et accessibles, suivis d'activités ludiques adaptées au niveau des élèves.
Les cartes heuristiques, les frises de progression et les auto-évaluations sont autant d'outils qui permettent à l'élève de se situer par rapport à l'acquisition des savoirs et compétences.
Points forts :
- Seul ouvrage sur le marché à traiter ce savoir associé sous forme de cahier d'activités pratiques.
- Un outil adapté aux élèves en Bac Pro pour une utilisation efficace en classe (cartes heuristiques, emplacements pour les réponses, auto-évaluations).
Complément idéal de cet ouvrage :
Le Logiguide de l'enseignant : Réf. CO272
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Le Génie éditeur |
| Auteur(s) | Cyril Chainay, Frederic Percheron |
| Parution | 13/06/2016 |
| Nb. de pages | 272 |
| Format | 21 x 29.7 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 540g |
| EAN13 | 9782375630204 |
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