Une vie de goûts et de passions

Alain Ducasse - Collection Le Livre de poche

168 pages, parution le 14/02/2024

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Résumé

Pour la première fois, Alain Ducasse nous offre ses inspirations, ses obsessions et ses espoirs pour la gastronomie, un quotidien de défis choisis. Il raconte son enfance à la ferme, les écoles et les maîtres qui l’ont marqué, et puis le temps de l’émancipation, des grandes réalisations et de la transmission. Il a fondé des écoles, créé des manufactures, formé des centaines de chefs et ouvert de nombreux restaurants à travers le monde. Il ne cesse de se réinventer, de penser de nouvelles saveurs, de nouveaux gestes, de nouveaux ancrages, de nouveaux combats. Ce n’est pas un livre de mémoires ou de recettes, mais une autre façon de partager l’émotion d’une table, d’un plat, d’un goût.

Moins bilan qu’ouverture à un bel et vivace lendemain et à sa lancinante question, « et maintenant ? ». On a envie d’y croire : l’aventure ne fait que commencer. Sud-Ouest.

Une jolie plume pour conter un parcours exceptionnel. Version Femina.

À lire comme un roman d’aventures. Cuisine et vins de France.

L'auteur - Alain Ducasse

Né en Gascogne, plus précisément en Chalosse, dans le sud des Landes, Alain Ducasse est l'un des chefs français les plus célèbres. Fidèle à une cuisine de terroir et de tradition, il est ouvert aussi aux saveurs du monde. Il officie à Paris, Monte-Carlo et New York.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	LGF - Le livre de poche
Auteur(s)	Alain Ducasse
Collection	Le Livre de poche
Parution	14/02/2024
Nb. de pages	168
Format	11 x 17.8
Couverture	Broché
Poids	106g
EAN13	9782253195832