100 % pur boeuf / 100 recettes pour le déguster du museau jusqu'à la queue
Christopher Trotter
276 pages, parution le 01/10/2013
Résumé
100 recettes à base de boeuf accompagnées d'explications gastronomiques et historiques sur le produit : les modes de cuisson, la salaison, les différents morceaux, la découpe, etc.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | EDDL |
| Auteur(s) | Christopher Trotter |
| Parution | 01/10/2013 |
| Nb. de pages | 276 |
| Format | 2 x 26 |
| Poids | 1156g |
| EAN13 | 9782012315716 |
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