Résumé
Un chercheur français rend l'excès de sel responsable de 25 000 décès annuel. Principaux accusés : les industriels qui salent trop les plats préparés et autres aliments surgelés. Que ce soit pour des raisons médicales ou de bien-être, la diminution, voire la disparition, du sel dans notre alimentation quotidienne est devenue, depuis quelques années, un véritable enjeu de santé publique. Alors, comment continuer à avoir une alimentation goûteuse et festive sans cet exhausteur de goût aux effets redoutables ?
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Marabout |
| Auteur(s) | Claire Pinson, Christophe Gouesmel |
| Parution | 23/08/2006 |
| EAN13 | 9782501045438 |
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