Résumé
Véritable « bible » de la gastronomie ardennaise, la nouvelle édition de cet ouvrage est revue et augmentée de 65 recettes. Cette cuisine familiale, rustique et traditionnelle, est souvent copieuse et facile à réaliser. Toutes les spécialités ardennaises sont répertoriées, ainsi que leurs variantes. Les recettes les moins connues ou les plus insolites sont précédées d'une petite présentation. Un ouvrage indispensable à tous les amateurs de bonne chère.
Contient deux cahiers d'illustrations de 16 p. en couleur.
Contient deux cahiers d'illustrations de 16 p. en couleur.
L'auteur - Lise Bésème-Pia
Lise Bésème-Pia est sans aucun doute la plus grande spécialiste actuelle de la cuisine du terroir. Les nombreux ouvrages qu'elle a publiés ces dernières années chez différents éditeurs en ont apporté la preuve et l'ont fait connaître bien au-delà des frontières de Champagne-Ardenne. Elle a d'ailleurs travaillé aussi sur les cuisines traditionnelles d'autres régions de France.
Autres livres de Lise Bésème-Pia
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Dominique Guéniot |
| Auteur(s) | Lise Bésème-Pia |
| Parution | 04/10/2010 |
| Nb. de pages | 290 |
| Format | 14 x 22 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 382g |
| EAN13 | 9782878254747 |
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