Au prisme des goûts

Introduction. Comment écrit-on une histoire du goût dans les sociétés phéniciennes et puniques ?
Bruno D’ANDREA, Marie DE JONGHE et Mohamed TAHAR

I - LES GOÛTS ET LES HABITUDES ALIMENTAIRES

Carlos GÓMEZ BELLARD
Pas seulement des galettes : l’alimentation phénicienne et punique

Ana DELGADO HERVÁS
Jerarquías del gusto en los mundos fenicio-púnicos Alimentos, género y distinción social

Silvia VALENZUELA-LAMAS et Ariadna NIETO
Consommation de viande comme élément distinctif en Méditerranée pendant l’âge du Fer

Leonardo BISON, Tamar HODOS, Damià RAMIS et Lucy CRAMP
Il consumo di carne e latticini nella Sardegna punica Un’indagine sul contenuto della ceramica da cucina

Massimo BOTTO
Studio delle pratiche alimentari e rituali a Pani Loriga (VI-IV s. a.C.). Il contributo delle analisi biochimiche

José Luis LÓPEZ CASTRO
El vino fenicio de Oriente a Occidente La difusión del gusto por el vino a comienzos de la Edad del Hierro en la cuenca del Mediterráneo occidental

Maya GHARBI
À la table des Carthaginois : du vin pour les soldats ?

Francesca SPATAFORA
Conservazione, preparazione e consumo di alimenti in un’area di confine: la Sicilia punica tra indigeni e greci

Antonio SÁEZ ROMERO
Tutto finisce a tarallucci e vino Una panoramica della produzione, preparazione e consumo alimentare nella baia di Cadice nel I millennio a.C.

Maria Giulia AMADASI GUZZO
Occasioni e modi di consumo animale nel mondo punico

Bruno D’ANDREA
Questioni di gusti. I cervidi nel bestiario e nelle pratiche alimentari e sacrificali del mondo fenicio

Sara GIARDINO
Preparazione e consumo di alimenti nei contesti santuariali fenicio-punici. Dati a confronto dal Mediterraneo orientale e occidentale

II. - LES CHOIX CULTURELS, ESTHÉTIQUES ET STYLISTIQUES : LE GOÛT COMME « MODE DE VIE »

Adriano ORSINGHER
«De gustibus est disputandum». Il gusto nella Sicilia occidentale dell’età del Ferro attraverso il caso di Mozia

Francisco B. GOMES
Made in the Mediterranean. Consumo, corporalidad e identidad en la Primera Edad del Hierro del sur de Portugal (s. VIII/VII-V a.C.)

Marie DE JONGHE
La norme des uns, le goût des autres Construction et représentation de la distinction sociale en contexte funéraire phénicien

Lilia KHELIFI
Goûts, démarcation sociale et interaction culturelle Le cas de la nécropole de Cap Zebib (Tunisie)

Federico CAPPELLA
La Red Slip Ware. L’occasione sociale, gli usi alimentari, la classe funzionale da Oriente a Occidente (IX-VII s. a.C.)

Fabiola ZIELLI
Bacini, mortai e forme tripodate L’uso della ceramica da preparazione nella pratica rituale del tofet di Mozia

Yamen SGHAÏER
Penser le goût culturel punique par le prisme de la céramique. Réflexions autour du Cap Bon et du Sahel

Jérémy ARTRU
La parure grecque au goût des Carthaginois ? Essai de contribution de l’iconographie monétaire à l’étude du goût punique (IV^e-II^e s. av. n. è.)

Sonia HAFIANE-NOURI
Goût spécifique ou iconographie ordinaire ? Les stèles votives de Carthage dédiées par des suffètes

Maroua YAHYAOUI
Mélange de goûts, mélange de styles Observations à propos d’une stèle néopunique inédite provenant de la région du Kef

Francesco MACHUCA PRIETO
Distinción, gusto y mito de los orígenes en la Turdetania romana

Note di chiusura. Una rete progressiva di relazioni Il «gusto» come oggetto di indag ine in contesto fenicio
Giuseppe GARBATI

Sources et Bibliographie