Résumé
Adoptez la conserve attitude ! Optez pour le naturel et la saveur vraie en toute saison ! Les conserves maison sont un moyen simple et rapide de consommer des produits de qualité, et à portée de main tout au long de l'année. Olivier Straehli crée son épicerie gourmande en 80 recettes salées et sucrées, colorées et savoureuses : Harengs marinés, Pâtés et Foies gras, Soupe de légumes verts à la chantilly de menthe, Blanquette de veau à la vanille, Confit de caille à la truffe noire, Chou rouge aux graines de coriandre, Abricots aux épices de Noël... Et comme du bocal au flacon il n'y a qu'une astuce, l'auteur nous livre aussi ses recettes pour aromatiser huiles (à la vanille, au basilic, au thym, au piment) et vinaigres ! De quoi faire des réserves délicieuses pour toute l'année !
L'auteur - Olivier Straehli
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Minerva |
| Auteur(s) | Olivier Straehli |
| Parution | 15/03/2007 |
| Nb. de pages | 157 |
| Format | 20 x 27 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 940g |
| EAN13 | 9782830709469 |
| ISBN13 | 978-2-8307-0946-9 |
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