Boire et manger en franche-comté
Collection Histoire et archeologie
160 pages, parution le 01/01/2002
Résumé
Saviez-vous qu'on mangeait autrefois du bouc, de la chouette et du chat ? Connaissez-vous l'histoire du maïs ? D'où vient la cancoillotte ? Que mangeaient les paysans comtois au Moyen Age ? Depuis quand cuisine-t-on debout et mange-t-on assis ? Bombances et ripailles, disettes et famines : l'histoire de l'alimentation en Franche-Comté, de la préhistoire à nos jours, est passionnante. Cet ouvrage, basé sur des sources ou des archives de première main, enrichi de nombreuses anecdotes, offre une synthèse vivante, accessible à tous les amateurs de victuailles comtoises.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Editions Sutton |
| Collection | Histoire et archeologie |
| Parution | 01/01/2002 |
| Nb. de pages | 160 |
| Format | 16 x 23 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 399g |
| EAN13 | 9782842537227 |
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