Résumé
Le titulaire du Brevet Professionnel (BP) Boucher est un professionnel hautement qualifié capable de réaliser et de faire assurer toutes les tâches nécessaires à l'approvisionnement, à la gestion, à la transformation, à la commercialisation et à la vente des produits liés à son activité :
- Il maîtrise les techniques professionnelles en respectant les réglementations en vigueur, notamment les règles d'hygiène et de sécurité.
- Il connaît les principes généraux du développement durable répondant aux exigences environnementales.
- Il est capable d'organiser et de gérer une unité d'exploitation.
- A terme, il doit être capable de reprendre, de créer e...
- Il maîtrise les techniques professionnelles en respectant les réglementations en vigueur, notamment les règles d'hygiène et de sécurité.
- Il connaît les principes généraux du développement durable répondant aux exigences environnementales.
- Il est capable d'organiser et de gérer une unité d'exploitation.
- A terme, il doit être capable de reprendre, de créer e...
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Véda |
| Auteur(s) | M. Rhezrani |
| Parution | 18/05/2020 |
| Nb. de pages | 210 |
| Format | 14.8 x 21 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 451g |
| EAN13 | 9782956891901 |
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