Cereales faciles

Maya Barakat-Nuq - Collection Découvrir et réussir

96 pages, parution le 24/08/2006

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Résumé

À base de boulgour, d'avoine, de seigle, de maïs, de millet, d'orge, de blé ou de riz, les recettes de cet ouvrage, saines et savoureuses, sont classées de l'entrée au dessert, en passant par les soupes, les salades et les plats uniques : bouchées de poulet au quinoa parfumé, taboulé libanais, potage au blé et au fromage, tomates et poivrons farcis au boulgour, légumes grillés aux galettes de polenta, langoustines rôties au crumble d'avoine, côtelettes d'agneau en croûte de quinoa, aubergines gratinées à la tapenade et au millet, muffins aux graines de céréales et aux myrtilles, crème brûlée au millet et à la cardamome, gâteau de polenta aux abricots... Les recettes sont expliquées étape par étape et s'accompagnent de conseils et de variantes.

Au sommaire :

Avant-propos
Mieux connaître les céréales
Les entrées (11 recettes)
Les soupes (7 recettes)
Les petits repas végétariens (10 recettes)
Les viandes et les poissons (11 recettes)
Les accompagnements (8 recettes)
Les petits déjeuners et les goûters (5 recettes)
Les gourmandises (5 recettes)

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Rustica éditions
Auteur(s)	Maya Barakat-Nuq
Collection	Découvrir et réussir
Parution	24/08/2006
Nb. de pages	96
Format	15.8 x 24.6
Couverture	Broché
Poids	315g
EAN13	9782840386711