Résumé
L'histoire du chocolat est retracée, depuis sa culture et sa découverte par les Européens en 1519, jusqu'à l'invention des procédés de transformation au XIXe siècle. Ses secrets de fabrication, ses vertus, les spécialités par pays, les fêtes, ainsi que les salons et les festivals sont également présentés.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Fetjaine |
| Auteur(s) | Michelle Brachet |
| Parution | 19/01/2011 |
| Format | 14 x 23 |
| Poids | 500g |
| EAN13 | 9782354252571 |
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