Résumé
Riche de plus de vingt siècles, la cuisine grecque a su, en traversant les âges, conserver la force de son identité tout en s'imprégnant d'influences extérieures. Le résultat est une cuisine saine et équilibrée qui illustre parfaitement les principes du régimes méditerranéen: abondance de légumes, de fruits, de légumes secs et d'huile d'olive. En outre, les particularités de la cuisine grecque la rendent encore plus attractive : les mézès, ces petits hors-d'oeuvres si typiques, les brochettes, le vin résiné, la café grec... Avec Connaître la cuisine grecque, découvrez l'une des plus savoureuses et des plus anciennes tradition culinaire.
L'auteur - Liliane Otal
Liliane Otal a longtemps partagé sa vie entre la France et l'Espagne.
Elle connaît parfaitement l'usage de la plancha.
Excellente cuisinière et pédagogue, elle a écrit de nombreux livres de cuisine aux Éditions Sud Ouest, notamment La cuisine espagnole et La cuisine provençale.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Éditions Sud Ouest |
| Auteur(s) | Liliane Otal |
| Parution | 06/04/2004 |
| Nb. de pages | 64 |
| Format | 19 x 26 |
| Couverture | Broché |
| EAN13 | 9782879015170 |
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