Résumé
Dépaysante et ensoleillée, la cuisine chinoise est l'une des meilleures du monde. Pour tout savoir sur les épices, les ingrédients et découvrir les secrets du pâté impérial, du canard laqué et du riz cantonais, Ken Hom, chef superstar de la cuisine asiatique propose dans cet ouvrage plus de 150 recettes faciles et authentiques. Vous pourrez ainsi : Faire votre marché et réussir sans difficulté, des plats simples, traditionnels ou inédits ; Maîtriser les tours de mains et connaître les astuces pour cuisiner chinois ; Composer des menus complets, pour toutes les occasions... Et même vous habituer à manier les baguettes. Véritable bible de la cuisine chinoise, ce livre vous permettra de faire rentrer chez vous toutes les saveurs de l'Asie.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Parution | 10/01/2007 |
| Nb. de pages | 278 |
| Format | 22 x 29 |
| Couverture | Broché |
| EAN13 | 9782012367982 |
| ISBN13 | 978-2-01-236798-2 |
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