Cuisines traditionnelles en al
Rachid Sidi Boumedin
220 pages, parution le 05/01/2015
Résumé
Ceci n'est ni un livre de compilation ou de présentation de recettes ni un travail froid de scientifique sur les rites alimentaires ou la nutrition en Algérie en un mot ce n'est pas un travail scientifique C'est un travail de passionné guidé par sa seule curiosité aiguisée par son expérience heureux d'avoir goûté et apprécié les cuisines de plusieurs régions d'Algérie d'avoir été ébloui par le couscous du Touat la dobara mangée dans une gargote de Biskra le Rfis de Constantine et par définition l'incomparable cuisine maternelle
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Chihab |
| Auteur(s) | Rachid Sidi Boumedin |
| Parution | 05/01/2015 |
| Nb. de pages | 220 |
| Format | 22 x 24 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 1000g |
| EAN13 | 9789947390610 |
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