Encyclopédie gourmande Chine / la cuisine, le terroir, les hommes
Collectif
484 pages, parution le 25/11/2010
Résumé
La diversité de la cuisine chinoise est représentative des saveurs multiples des recettes traditionnelles. La découverte de cette gastronomie est liée à l'histoire, à la géographie et aussi à l'économie des 17 provinces.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Ullmann |
| Auteur(s) | Collectif |
| Parution | 25/11/2010 |
| Nb. de pages | 484 |
| Format | 28 x 32 |
| Poids | 3300g |
| EAN13 | 9783833150753 |
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