Espigueiros portugueses
Sistemas primitivos de secagem e armazenamento de produtos agricolas
Jorge Dias, Ernesto Veiga De Oliveia, Fernando Galhano
Résumé
A possibilidade de conservar e acumular alimentos teve a maior importância na história do homem e da civilização humana. A variedade de processos de preservado e armazenamento relaciona-se com a própria diversidade dos produtos e é condicionada por razões climáticas das diferentes regiões. No Portugal húmido, que compreende as províncias do Entre Douro e Minho, o distrito de Aveiro, na Beira Litoral, o distrito de Vila Real, em Trás-os-Montes e a parte ocidental da Beira Alta, o complexo agrícola é dominado pelo milho, que se colhe em espiga e requer secagem e armazenagem conveniente. As unidades agrícolas dessa área integram instaladas adequadas a essa função - eiras, alpendres, sequeiras e espigueiros - que se revestem de urna enorme riqueza de formas, por vezes com motivos ornamentáis que parecem sublinhar a natureza sagrada do pão.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Etnográfica Press | |
| Auteur(s) | Jorge Dias, Ernesto Veiga De Oliveia, Fernando Galhano | |
| Parution | 21/07/2020 | 21/07/2020 |
| Nb. de pages | - | 252 |
| Contenu | - |
ePub + PDF + Mobi/Kindle |
| EAN13 | 9789722011389 |
9791036556166 |
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