Ethnologie française 2021, n° 3
Mondialités du vin
Collectif - Collection Revue d'ethnologie francaise
Parution le 10/11/2021
Résumé
Chantal Crenn, Marion Demossier et Boris Pétric, Anthropologie du vin : Un objet singulier, entre subjectivation et circulation Alexandre Grandjean, Créativités agronomiques et rituelles dans les vignobles suisses Boris Pétric, L'émergence d'un cluster viticole chinois ou l'obsession de la domestication du vivant Sénia Fedoul, De la cave à la scène du concours : les sommeliers français entre crise et réinvention (de l'après-guerre aux années 1980) Daniela Ana, Politics, markets and wine: indexing post-Cold War tensions in the Republic of Moldova Chantal Crenn, Itinéraires de Chinois dans les vignobles du bordelais ou le renversement de la figure de « l'étranger Mariangela Gasparotto, De la production à la consommation : le statut ambigu du vin à Ramallah William Skinner, Making homemade wine, online Clelia Viecelli, Local bubbles: natural wines between globalisation and locavorism Marion Demossier et Peter Howland, Wine GB. Opportunisme à bulles dans le 'Nouveau/Vieux monde'? HOMMAGES À PATRICK WILLIAMS (1947-2021) Textes de Jean Jamin, Lise Foisneau, Stefania Pontrandolfo, Martin Olivera
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | PUF |
| Auteur(s) | Collectif |
| Collection | Revue d'ethnologie francaise |
| Parution | 10/11/2021 |
| Format | 21.1 x 27.1 |
| Poids | 604g |
| EAN13 | 9782130827962 |
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