Évaluation qualitative de l'iodation du sel alimentaire
116 pages, parution le 16/11/2018
Résumé
« Ma recherche porte sur l'analyse du sel alimentaire de la zone d'endémie goitreuse de la wilaya de Tiaret, soit 47 sels récoltés sur une période de trois mois ; l'analyse qualitative et quantitative effectuée par la méthode iodométrique a montré que la majorité de ses sels avaient été non iodés, et que l'endémie de la carence en iode relative touche avec précision plus les femmes que les hommes. »
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Edilivre - Aparis |
| Auteur(s) | Nassima Khaled-Khodja |
| Parution | 16/11/2018 |
| Nb. de pages | 116 |
| Format | 17 x 24 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 253g |
| EAN13 | 9782414284306 |
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