Faire ses cochonnailles soi-même / préparation, cuisson, salaison, pâtés, rillettes...
Véronique Delarue
192 pages, parution le 19/06/2014
Résumé
160 recettes : fromage de tête, langue de porc, tripes, etc., issues des répertoires culinaires des régions de France. Avec des explications pour le salage, la fumaison et autres techniques.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | De Vecchi |
| Auteur(s) | Véronique Delarue |
| Parution | 19/06/2014 |
| Nb. de pages | 192 |
| Format | 17 x 24 |
| Poids | 658g |
| EAN13 | 9782732897493 |
Avantages Eyrolles.com
Livraison à partir de 0,01 € en France métropolitaine
Paiement en ligne SÉCURISÉ
Livraison dans le monde
Retour sous 15 jours
+ d'un million et demi de livres disponibles
Consultez aussi
- Les meilleures ventes en Graphisme & Photo
- Les meilleures ventes en Informatique
- Les meilleures ventes en Construction
- Les meilleures ventes en Entreprise & Droit
- Les meilleures ventes en Sciences
- Les meilleures ventes en Littérature
- Les meilleures ventes en Arts & Loisirs
- Les meilleures ventes en Vie pratique
- Les meilleures ventes en Voyage et Tourisme
- Les meilleures ventes en BD et Jeunesse
