Flammes et braises
Maîtriser la cuisson à feu vif
Steven Raichlen
Parution le 07/03/2019
Résumé
Là où il y a de la fumée, il y a à manger!L'auteur du best-seller La Bible du barbecue, Steven Raichlen, revient avec une nouvelle approche électrisante de l'art de cuisiner à feu vif. À travers 100 recettes audacieuses, découvrez une nouvelle manière de griller et de fumer vos mets préférés. De la viande au poisson en passant par le petit-déjeuner, vous trouverez dans cet ouvrage des repas complets à cuisiner sur tous les types de feux, à la manière des pros. Ici, l'élément maître est le feu.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Les éditions de l'Homme |
| Auteur(s) | Steven Raichlen |
| Parution | 07/03/2019 |
| EAN13 | 9782761952040 |
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