Grand-mère antonia
Jean-Paul Malaval - Collection Terres de France
Résumé
En 1924, les truffières d'Antonia Albarède, l'une des Césarines, retrouvent leur splendeur perdue. Avec ses pâtés truffés, la conquête de la rue Limogeanne, à Périgueux, peut alors commencer...
La Grande Guerre avait ruiné les truffières d'Auberoche. Grâce à l'argent des Sarazac, et surtout à l'amour de Julien, Antonia peut désormais se consacrer à sa passion : le diamant noir du Périgord. Ainsi naît "La Tradition Albarède", une estampille de bon goût et de finesse qui va conquérir les grandes tables. Mais toute ambition humaine, aussi généreuse soit-elle, connaît des retournements de situation. Contre vents et marées, Antonia imposera ses produits, faisant fi des impératifs de l'industrialisation. Jusqu'au jour où la prêtresse de Périgueux lancera son ultime défi : ouvrir un restaurant à la gloire du joyau culinaire du Périgord. L'enseigne portera un nom évocateur : Grand-mère Antonia...
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Presses de la cité |
| Auteur(s) | Jean-Paul Malaval |
| Collection | Terres de France |
| Parution | 03/03/2005 |
| Nb. de pages | 469 |
| Format | 14.1 x 22.6 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 616g |
| EAN13 | 9782258066380 |
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