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Grèce, cuisine familiale et traditionnelle
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Grèce, cuisine familiale et traditionnelle

Grèce, cuisine familiale et traditionnelle

190 pages, parution le 25/09/2008

Résumé

Dina Nikolaou et sa mère Katerina vous accueillent dans un petit village dans la région montagneuse au nord d'Athènes, Kyrtoni. Elles vous font partager les classiques de la cuisine grecque revisités grâce à leur savoir-faire et leur gourmandise. Les enfants ne sont jamais bien loin, toujours prêts à goûter ou à donner un coup de main. Mamie Katerina leur prépare de somptueux petits-déjeuners (riz au lait, tiganites au sucre, cake aromatisé au café). Le pain ici est fait maison, le yaourt aussi, et même les pâtes. On se régale de légumes farcis au riz et à la tomate, de pitas aux courgettes et à la feta, de gigot d'agneau en papillotes aux carottes et au gruyère... L'art de manger à la grecque c'est le goût des produits frais et la manière d'anoblir un rien d'un trait d'huile d'olive ou d'aromates appropriés. Un savoir qui remonte à l'Antiquité et que Dina a à coeur de partager, dans un livre ensoleillé, qui fleure bon les vacances.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Minerva
Parution 25/09/2008
Nb. de pages 190
Format 20 x 26
Couverture Broché
Poids 876g
EAN13 9782830709636
ISBN13 978-2-8307-0963-6

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